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2023年4月– date –

  • 東京・神田で“愛媛の四季折々で手に入る食材”をメインとして使用している、イタリア・フランス料理「ワイン食堂 ChatGatto(シャ ガット)」を営む薄田貴志さん、宜子さんの想いとは。

    愛媛県今治市出身の薄田(すすきだ)貴志さん。パートナーの宜子さんとともに、東京・神田の土地で、野菜や魚・地鶏やブランド豚など“愛媛の四季折々で手に入る食材”を使用したイタリアとフランスの家庭料理の味や、ヴァンナチュール(自然派ワイン)を愉...
    2023年4月9日
    インタビュー
  • 東京・神田の路地裏にある愛媛の食材が楽しめるお店「ワイン食堂 ChatGatto(シャ ガット)」でのびのびとした時間を過ごしてみませんか。

    東京・神田の路地裏にひっそりとたたずむ、まるで西洋の片田舎を彷彿させる店構え。今回ご紹介するのは、愛媛の食材が楽しめるお店「ワイン食堂 ChatGatto(シャ ガット)」です。 愛媛の食材。と聞くと何を思い浮かべるでしょうか。みかん?鯛?いいえ、他...
    2023年4月2日
    グルメ
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